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冷萃咖啡

更新时间:2019-10-15 10:16:03点击:

  冷萃咖啡易操作以及门槛低,迅速的在全球称为夏季新宠。冷萃咖啡本来是一种小门类的咖啡萃取方法,经过星巴克的大力推广,冷萃咖啡从一个小众咖啡品类一跃成为了风靡全美甚至欧洲的新晋网红。
 
  工艺:其他
 
  难度:初级
 
  人数:2人份
 
  口味:其他味
 
  准备时间:10分钟
 
  烹饪时间:12小时
 
冷萃咖啡
 
  冷萃咖啡用料
 
  咖啡粉40克
 
  凉开水380克
 
  牛奶些许
 
  方糖些许
 
  冷萃咖啡做法
 
  1.40克咖啡豆(我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆)磨略粗的粉。
 
  2.研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。
 
  3.倒入室温的凉开水,粉和水的比例是1:4。略摇晃或搅拌,使咖啡粉和水充分混合后,加盖放冰箱冷藏12小时。
 
  4.过滤。我习惯过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰箱冷藏。这样萃取的咖啡,能够较长时间保存,可以一次多做点放在冰箱里,喝的时候即使不放冰,已经很凉爽了。
 
  5.杯子里到适量咖啡和等量的纯牛奶(也可以根据自己喜好决定牛奶的量),搅拌均匀,开始享用美味咖啡吧!
 
  冷萃咖啡窍门
 
  1.低温萃取也能便于存放,冷藏环境下可放置1-2周。
 
  2.粉和水的比例是1:4。


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