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部队火锅

更新时间:2019-10-07 15:03:29点击:

  部队火锅是韩国的一道美食。味道总体不错,喜欢的可以试试。韩式餐饮已经随着韩剧进入到中国市场,而且占据重要地位,有着良好的发展前景。制作过程简单而且也非常美味,真的是好吃又省钱呢。
 
  工艺:煮
 
  难度:初级
 
  人数:5人份
 
  口味:酸甜味
 
  准备时间:30分钟
 
  烹饪时间:20分钟
 
部队火锅
 
  部队火锅用料
 
  年糕250克
 
  豆腐1块
 
  火腿肠300克
 
  金针菇200克
 
  鲜香菇10颗
 
  杏鲍菇1颗
 
  鱼丸20个
 
  泡面1包
 
  韩国泡菜400克
 
  姜20克
 
  蒜片20克
 
  老抽30克
 
  盐5克
 
  蒜末10克
 
  韩国辣酱40克
 
  韩国大酱30克
 
  部队火锅做法
 
  1.杏鲍菇、火腿肠、豆腐切片,泡菜切块,所有食材备好待用。
 
  2.韩国辣酱、大酱、老抽、盐、蒜末全部放在一起、放置半小时让味道更浓郁。
 
  3.韩国泡菜、豆腐、火腿肠、杏鲍菇、金针菇、鱼丸、年糕、葱段、全部入锅摆放好。加入第二次淘米水(清水也可以)开始煮。
 
  4.煮开后十分钟、所有食材都熟了九分、加入提前调好的大酱、继续煮五分钟。
 
  5.加入泡面煮熟即可食用。
 
  部队火锅窍门
 
  1.调大酱的时候因为老抽颜色显黑、担心大酱下锅后汤汁也会显黑色,结果颜色好看。
 
  2.第一次做韩国部队火锅,最开始用的是加油炒料的方法,但是颜色很难看,最小火候也把料炒黑了,所以果断放弃,用现在这个方法。


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